Alpkäserei Gerschnialp Hofladen

Sälmi Töngi verkauft seinen Käse direkt auf der Gerschnialp, aber auch auf Samstagsmarkt in Engelberg und auf dem Wochenmarkt in Luzern. Seitvielen Jahrzehnten verarbeitet Sälmi jeden  auf der Gerschnialp ca. 300'000 Kilo Kuhmilch und 30'000 Kilogramm Ziegenmilch von den Bauern der umliegenden Alpen zu Alpkäse. Pro Jahr stellt er etwa 30 Tonnen Käse her - der in den besten Restaurants und in vielen Zeitschriften gerühmt wird. Außer dem Direktverkauf auf der Alp sind auch Besichtigungen auf Voranmeldung möglich. Auf Voranmeldung ist auch ein Molkebad oder Heublumenbad (kombinierbar mit Alpkäsereiführung) möglich! Das ganzes Jahr: Fondue- oder Racletteplausch auf Anfrage für Gruppen ab 8 bis maximal 18 Personen, einfache Apéros mit Alpkäseplatte und Wein (kombinierbar mit Alpkäsereiführung). Spezialitäten: Alp Sbrienz AOP Alpkäse hart & halbhart Alp Spalen Alpraclette Alpenwölkli (Weissschimmel Kuhmilch) Geissböckli (Weissschimmel Ziegenmilch) Alp Ziger Alp Joghurt und Butter aus Kuh- oder Ziegenmilch Alp Frischkäse Alp Fondue fixfertig Alp Ziegenkäse Alp Ricotta