Biohof Boelk Hofladen

Auf dem Biohof der Familie Boelk leben einige Rinder- und Schafherden - im Freien. Schottische Highlandrinder und Schafe (Heidschnucken und Schwarzköpfe) sind dabei auch als Landschaftspfleger z.B. im Naturschutzgebietes Stöbbertal unterwegs. Wenn es ans Schlachten geht erspart ein Weideschuß den Tieren Stress und Transportwege auf der letzten Etappe ihres Lebens. Die Tiere werden dann in einem Bio Handwerksbetrieb geschlachtet und in einer kleinen Bio Fleischerei verarbeitet. Die Qualität des Fleisch- und Wurstwaren die Biohofes kann sich nicht nur sehen sondern auch und vor allem schmecken lassen. "Wir bieten Ihnen Gourmet-Fleisch, saftige Steaks, leckere Braten, Gulasch und Rouladen, natürlich auch Knochen und Suppenfleisch für gesunde und reichhaltige Brühen, oder Haxen zum Schmoren, Grillfleisch und –würste sowie Hackfleisch, Innereien und Zunge. Unsere Wurstwaren wie Salami, Schinken und Knacker sind auch erhältlich. Aus dem Pansen und den Fleischresten bieten wir Hundefutter an. Ebenso wir bieten ihnen leckere Lammkeulen, Haxen zum Schmoren und Rippen für deftige Eintöpfe oder auch für den Grill. Den Rücken erhalten Sie im Stück oder als Steaks bzw. Filet. Auch von den Lämmern lassen wir Salami, Knacker und Schinken herstellen." Zu kaufen gibt es die Bioprodukte am Verkaufsautomat, Auf Bestellung oder im Onlineshop.  Oder einfach mal anrufen. Wer wissen will wann es was gibt kann sich außerdem laufend informieren lassen. Wer neugierig ist kann auch mal zu Weiden im Oderbruch gehen und die Herden beobachten.