Erlebnisräucherei Scheller Hofladen

Früh morgens wird in der Erlebnisräucherei Scheller in Rerik der Fisch in der Ostsee frisch gefangen. Dazu gehören Heringe, Dorsche, Lachse, Aale und Flundern. Danach wird der Fisch küchenfertig gemacht und dann in die eigene Rächerei gebracht und dort nach Wunsch zubereitet. In der Saison wird 2-3x täglich der Fisch vor den Augen der Gäste geräuchert und die Gäste können danach den Fisch direkt dort genießen oder nach Hause mitnehmen. Auch können Feste und Feierlichkeiten für die Kunden ausgerichtet werden, z.B. mit Fischbuffets oder Fischplatten oder mit dem Zerlegen eines kompletten geräucherten Lachses durch den Fischer direkt vor Ort. Auch können Gruppen den Räuchervorgang von Anfang an erleben und alles Wissenswerte über den Fischfang und das Räuchern erfahren. Die Saison dauert von April bis Oktober immer von Dienstag bis Sonntag ab 10.00 Uhr.  In der Zeit von November bis März ist Winterpause und Termine sind nur auf Anfrage möglich.