Holzmanufaktur Remda - Backmolle Hofladen

Jens Hertel aus Rudolstadt im Thüringer Wald betreibt ein altes Handwerk - nämlich das des Muldenhauers oder Mollenhauers. Mollenhauer fertigen aus einem Baumstamm, den sie in der Mitte spalten durch Aushöhlen mit speziellem Werkzeug eine sog. "Molle" oder "Mulde" - also eine handgefertigte Wanne aus Holz. Früher (1930er Jahre) - als es noch um die 900 Mollenhauer in Deutschland gab - brauchte man solche Mollen vor allem in der Landwirtschaft zum Schlachten und zum Brotbacken. Mit dem Aufkommen von immer mehr Plastikartikeln in den 1960er Jahren und anderen für dieses Handwerk ungünstige Entwicklungen ist diese uralte Handwerkskunst fast ausgestorben - aber eben nur fast! Denn der Tischlermeister Jens Hertel hat diese alte Handwerkskunst für sich wiederentdeckt und fertigt in seiner Holzmanufaktur in Remda Original-Backmollen. Und die werden auch wieder nachgefragt - weil alte Handwerkskunst heute wieder geschätzt wird. Und das hat Gründe. Denn bei den Backmollen z.B., die Hertel aus Pappelholz fertigt, nutzt er die natürliche antibakterielle Wirkung dieses Holzes und andere positive Eigenschaften wie die Wärmebindung des Holzes. Neben den Backmollen fertigt Hertel auch Schlachtmollen an und auf Wunsch auch Sonderanfertigungen. Auf seiner Webseite findet man Hertels Produkte und auch noch einiges an interessanten Information über die Herstellung seiner Mollen.