Pferdemetzgerei Kohler - Wild- und Pferdespezialitäten Hofladen

Bei der Pferdemetzgerei Kohler in Vaihingen/Enz, die von Enrico Pauciullo übernommen wurde, wird das Wildbret ausschließlich aus der näheren Umgebung in einer Decke angeliefert und sofort weiterverarbeitet. Daraus entstehen dann folgende Produkte: Fleisch vom Reh, Wildschwein und Hirsch sowie Wurst vom Wild. Alle Pferde, die zur Schlachtung angeliefert werden, kommen aus Baden-Württemberg. Daraus entsteht dann Pferdefleisch und Wurst vom Pferd. Die Produkte werden auch 14-tägig auf dem Bauernmarkt in Pforzheim verkauft.