Schafzucht Biokäserei Ortner Hofladen

Familie Ortner betreibt in Gutau eine Schafzucht mit Biokäserei nach biologisch-ökologischen Werten geführt. Die Herde umfasst ca. 175 Muttertiere, deren Milch in Handarbeit in der Hofkäserei zu Bio-Schafskäse verarbeitet wird. Den Mühlviertler Bio-Schafkäse gibt es von Anfang Februar bis Ende Oktober als Frisch-, Schnitt- und Hartkäse. Er ist ab Hof sowie bei Grünhilde in Tragwein erhältlich.