Sonnengut Gerster - Demeter Hofladen

Seit 1994 wohnt Fam. Gerster mit ihren sechs Kindern in Dietrichsroda. Sie bewirtschaften 80 ha Ackerland und 10 ha Grünland. Ungefähr 20 Milchkühe mit Nachzucht, Muttersauen und Ferkel, Pferde und Schafe bilden den Viehbestand. Der Hof wird von Anfang an biologisch bewirtschaftet und man ist seit 1995 Mitglied im Biolandverband. Seit 2008 ist der Biolandhof Gerster auch Mitglied bei Demeter. Angebaut werden: Weizen, Roggen, Dinkel, Einkorn, Gerste, Hafer und Triticale. Die eigenen Rinder und Schweine werden in einem Laufstall artgerecht auf Stroh gehalten und in der wärmeren Jahreszeit beweiden sie die Grünflächen. Das gesamte Futter für die Tiere wird selbst hergestellt.  Ein Teil der Milch wird in der eigenen Hofkäserei zu Schnittkäse verarbeitet. Immer vorrätig ist der leckere Käse, Mittwochs kommt das leckerste frisch gebackene Natur-Sauerteig-Brot, welches sich mindestens eine Woche frisch hält.